2012-11-10 きりたんぽ 雑物庫 #練習用 手作り炭火焼のきりたんぽ 秋田市「鈴和商店」で 秋田の冬は「きりたんぽ」が欠かせない 県北が発祥 マタギ料理起源説があるが定かでない きりたんぽ鍋 一人前 比内町(現、大館市比内町)の道の駅「れすとらん比内どり」 できあがり 具材は 比内地鶏、せり、舞茸、ささがきごぼう、いとこん、長ネギ 出汁はもちろん比内地鶏のうまみたっぷり
